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吃出和諧健康的美麗人生 |
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生活在物產豐饒的台灣，有夜市級庶民小吃，也有米其林星級餐點，各自有其擁戴者，然而，越是方便、唾手可得，就越是考驗人性及對美食的誘惑力!
如何吃得健康，打造好體質，是現代人的課題，透過飲食獲得身體所需營養素並且舒緩情緒及良好睡眠，也是大家的一致目標。通常食物應選擇當季且盛產的，除了物美價廉之外，也可隨節氣調節身體的五臟六腑。接下來，就一起看看有哪一些食物可以吃出好情緒及優質睡眠吧!
香蕉
香蕉是一致公認維持好心情的首選食物，它含有色胺酸和維生素B6，有助於血清素的生成，讓人感到快樂。香蕉的鉀離子含量很高，鉀離子可以幫助血壓的控制。香蕉富含纖維質，可以促進腸道的蠕動和排便，它的生物鹼，則可以振奮精神、讓人感到神清氣爽。
牛奶
牛奶擁有豐富鈣質，鈣是天然的神經穩定劑、有助安眠。患有乳糖不耐症、不適合喝牛奶的人，可以選擇黑芝麻、小魚乾等富含鈣質的食物替代。
全穀類
穀物屬於醣類，醣類可以轉換成葡萄糖，提供大腦唯一的能量來源。全穀類食物讓葡萄糖緩慢且較持久的釋放，可幫助維持情緒的穩定。薏仁、糙米、蕎麥等穀類裡含有豐富的B群，是穩定神經系統的重要因子，如維生素B6、B12。維生素B6有助於色胺酸的生理轉換，足夠的色胺酸可以促進血清素的生成，一連串的連鎖反應，有助於情緒的調整。
深綠色蔬菜
蔬菜中多含有葉酸，葉酸與神經系統的發育有關。深綠色蔬菜中擁有較多的葉酸，例如菠菜、綠花椰、地瓜葉等。在蛋白質合成中，葉酸佔有一席之地，幫助身體中蛋白質及胺基酸的利用，維護神經系統的正常運作與消除情緒不安及焦慮，防止精神問題。
深海魚
鯖魚、鮭魚、秋刀魚、鱈魚等為常見深海魚，可提供豐富Omega-3多元不飽和脂肪酸，通過影響腦部神經系統幫助穩定情緒。核桃、奇亞籽及亞麻籽也是不錯的Omega-3多元不飽和脂肪酸食物來源。
食藥署叮嚀藥品應以常溫水吞服，果汁、茶類、咖啡、牛奶等都不適合配服藥品，且服用藥品與喝飲料要間隔2小時以上，才能將藥品與食品交互作用的發生率降至最低。
讓我們透過飲食喚起身體的自癒力，如何吃得身體健康又心靈滿足，選取平價且唾手可及的食材，經由烹調、擺盤，約三五好友一起享受輕鬆時光，讓大腦、身心及味蕾品嘗美食滋味的同時，也體會自然所帶來的和諧。〈部分資訊摘自網路〉
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